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TCM

Süß-scharfe Karotten mit Reis (vegan, TCM)

Dieses Rezept ist aus Barbara Temelies‘ und Beatrice Trebuth’s Kochbuch Das Fünf Elemente Kochbuch, 2016 im Joy Verlag erschienen. Ich finde es viel besser als die Vorgängerversion, größer, übersichtlicher, mit vielen schönen Bildern und – ganz wichtig – vielen vegetarischen und veganen Rezepten (zumindest, wenn man statt Butter Öl verwendet 😉 ) Das Rezept ist…

Hirsefrühstück mit Nüssen und Trockenfrüchten, vegan, TCM

Das ist das Rezept für mein aktuelles Lieblingsfrühstück. Es entspricht der Traditionellen Chinesischen Medizin und sättigt sehr angenehm und langanhaltend. Genauso ist es nämlich auch gedacht. Es wäre ideal, wenn du es schaffst, erst nach vier Stunden wieder eine Hauptmahlzeit zu dir zu nehmen und zwischendurch nichts isst. Trinken ist natürlich erlaubt. Ich trinke zur…

TCM-Grundlagen

In diesem Beitrag geht es um die Grundlagen der TCM-Ernährung. Die Traditionelle Chinesische Medizin basiert auf fünf Säulen: der Arzneimittellehre, der Akupunktur und der Moxibustion, dem Qigong, der Massagekunst Tuina sowie der Ernährungslehre. Ich beschäftige mich im Folgenden nur mit der Ernährungslehre. Das Tolle an der Fünf-Elemente-Ernährung ist, dass sie Essen als Medizin betrachtet und…

Zwiebeln und Knoblauch – oder lieber nicht?

Ich bin jemand, der der Wirkung einzelner Lebensmitteln gerne mal nachrecherchiert. Das mache ich spätestens seit ich mich mit der Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin beschäftige. Mit der Wirkung von Zwiebeln und Knoblauch habe ich mich aber erstmalig beschäftigt, als ich im vergangenen Sommer einen Krishna kennengelernt habe, der außerhalb des Krishna-Tempels lebt und den…